Saenz Peña es sede del encuentro provincial de ganadería sustentable y regenerativa

En el marco de un crecimiento sostenido de las prácticas productivas respetuosas con el medio ambiente, Presidencia Roque Sáenz Peña se convertirá este jueves 20 de agosto en el epicentro de la ganadería sustentable de la región. En las instalaciones del Club Social (ubicado en la intersección de Calle 3 y 14, en pleno centro de la ciudad), se llevará a cabo la segunda jornada de la Gira Grassfed Chaco 2026, bajo el lema de Proyecto Colectivo.

El encuentro, organizado con el apoyo de la Municipalidad de Presidencia Roque Sáenz Peña a través de su programa Sáenz Peña Regenera, junto a la Asociación Grassfed Argentina, el INTA y el Club Amigos del Pastoreo Racional Voisin (PRV), está convocado entre las 9:00 y las 15:30 horas para el ciclo de discursos e intercambios teóricos, culminando por la tarde con una actividad de campo.

La «Gira Grassfed» busca capacitar e interconectar a ganaderos, técnicos y empresarios del sector agropecuario sobre las ventajas socioeconómicas y ecológicas de la ganadería pastoril y regenerativa. La apertura del programa estará a cargo de los representantes del programa municipal Sáenz Peña Regenera, seguido por disertaciones del Club Amigos del PRV y la Asociación Grassfed Argentina Regenerando Suelos.

A lo largo del bloque de exposiciones breves de la mañana y primeras horas de la tarde, se abordarán experiencias concretas de implementación del modelo en la zona:

Estudio y salud de suelos: representantes de la Cabaña Don José presentarán sus avances en análisis de suelos articulados de manera directa con el INTA.

Experiencias del sector privado e integración: la empresa Carnes Don Juan y Carnes Don Carmelo (Rafaela) expondrán sus casos de éxito centrados en la integración vertical y la producción familiar.

Transformación de establecimientos: se presentarán los procesos de transición productiva de los establecimientos «Mis Amores» —de la ganadería convencional a la regeneración ambiental— y «Timbó Grande», enfocado en la regeneración mediante la cría de búfalos.

Certificación y valor agregado: la certificadora OIA brindará precisiones sobre el Protocolo Grassfed, detallando los beneficios comerciales y exigencias técnicas para acceder a mercados diferenciados.

Organización territorial y asistencia técnica: el Nodo Quebracho expondrá sobre el manejo holístico de rodeos, mientras que referentes de la Plataforma de Asistencia Técnica Gran Chaco (PAT Chaco) cerrarán el panel analizando el acompañamiento técnico indispensable para el Gran Chaco.

Como cierre práctico de la jornada, a partir de las 15:30 horas, los participantes realizarán una visita guiada a la planta de envasado al vacío de Carnes Don Juan, donde podrán conocer de primera mano los procesos industriales de conservación y agregado de valor de carnes alimentadas a pasto. Cabe destacar que, debido a razones operativas y de bioseguridad, esta última actividad contará con cupo limitado.

Con esta iniciativa, la ciudad de Sáenz Peña reafirma su compromiso con la vanguardia agropecuaria, posicionando al Chaco como una referencia regional en la transición hacia sistemas ganaderos rentables, eficientes y alineados con el cuidado del ecosistema